炸排骨是外酥里嫩,不硬不软,块块不连,香甜咸淡适口。选新鲜的猪肋条排骨和软骨。剁块及腌制,将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末,连同其他佐料倒入容器内混合均匀,再将排骨倒入搅拌均匀,腌制30分钟。上糊、油炸,用清水500克,把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内,用木棒搅匀。把油加热到180℃,倒入排骨,注意炸匀,约10分钟后,排骨表面呈深黄色捞出,即为成品。
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、教学老师一对一的实操示范,讲解技术过程。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、老师备原材料,旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师品尝并指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
价格面议点击获取学费,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。