湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
【湘菜培训课程安排】
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、教学老师一对一的实操示范，讲解技术过程。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、老师备原材料，旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【湘菜培训时间】
不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
【湘菜培训费用】
价格面议点击获取学费，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
【湘菜培训赠送服务】
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
